Jedlo a pitie

Dobré jedlo a víno sú pre Austráliu charakteristické tak ako slnko a surfovanie. Reštaurácie, kaviarne, vinárne či trhy podráždia vaše zmysly nádhernými farbami a vynikajúcimi vôňami.
Austrália je siedmym najväčším výrobcom vína a miestne vína patria medzi najlepšie na svete, tak ich nezabudnite ochutnať.

Turisti sú zvyčajne očarení rôznorodosťou jedál a špeciálnymi ingredienciami, pretože i tu sa mieša pôvodná kultúra s rôznymi európskymi či ázijskými vplyvmi. Austrália má kulinárske vplyvy snáď z každej krajiny sveta a je rajom na ochutnávanie rôznych jedál. Imigranti z každej krajiny sem doniesli i svoje typické jedlá a prísady, preto tu môžete ochutnať snáď všetko. Nájdete tu nekonečné množstvo jedální, barov, reštaurácií či stánkov ponúkajúcich voňavé a chutné špeciality. Ochutnajte čerstvé ovocie a zeleninu, dary mora či hovädzie a jahňacie mäso pripravené na mnohoraké spôsoby.

Austrália je však na zozname najobéznejších krajín na svete. Kvôli tomu, že Austrálčania pracujú dlho, kupujú si mnoho nezdravých polotovarov a produktov rýchleho občerstvenia. I keď sa situácia začína trochu meniť a ľudia sa snažia konzumovať viac zdravej potravy, chce to ešte mnoho času a úsilia.

Najväčší vplyv má ázijská kuchyňa, nasleduje ju grécka a talianska s cestovinami a morskými špecialitami. Starší Austrálčania dodržiavajú tradičné britské menu.
Austrálčania milujú zemiaky a najmä omáčky. Bez ohľadu na to, čo jete, musíte mať na tom omáčku. Najobľúbenejšia je paradajková, vyrába ju množstvo výrobcov a má rôzne príchute. Vyrábajú sa tu tiež výborné syry všetkých typov a chutí.

Spôsob stravovania závisí od kultúrneho pozadia konkrétneho človeka resp. rodiny. Austrálske rodiny s európskymi koreňmi budú napríklad podávať európske jedlá, no vďaka globalizácii a množstvu kultúr v krajine sa hranice strácajú a kulinárske vplyvy sa miešajú.

Raňajky väčšinou pozostávajú z cereálií, toastu a ovocia, spolu s veľkou kávou s mliekom a ovocným džúsom. Na obed, čo je okolo 12.00, si Austrálčania zvyknú dať hamburger alebo obložený sendvič, koláč, alebo austrálske obľúbené mäsové pirohy. Večera sa skladá z mäsa, zeleniny a samozrejme zo zemiakov.

Austrálčania milujú barbecue, ktorú zvyknú volať „barbie“. Je to vlastne grilovanie mäsa alebo klobás, ktoré sa jedia s chlebom a omáčkou. Barbecue sa môže konať v ktorúkoľvek dennú či nočnú hodinu, stačí mať len chvíľu voľného času a zopár priateľov okolo. Obzvlášť obľúbená je cez víkendy.

Nápoje: Rýchlosť, akou Austrálčania pijú alkohol, je neuveriteľná. Pravdepodobne je to ešte pozostatok z doby, kedy boli krčmy a bary otvorené len do šiestej a keďže ľudia končili s prácou o piatej, mali len hodinu na to, aby si dali zopár pív.

Pivo je najobľúbenejším alkoholickým nápojom v Austrálii, no musí byť veľmi studené. Vďaka rastúcej kvalite austrálskych vín a ich klesajúcej cene sa víno stáva čoraz populárnejším.
Najdôležitejšie vinice sa nachádzajú v okolí Perth-u, Sydney, Melbourne či Hobart-u, a najznámejšou oblasťou je Barossa Valley neďaleko Adelaide.

Austrálske bary zvyknú byť otvorené do desiatej večer, obľúbené puby do polnoci.

Každý austrálsky štát má vlastné pravidlá čo sa týka konzumácie alkoholických nápojov a ich predaja, takže sa radšej informujte vopred podľa toho kam máte namierené, niekde je napríklad zakázané pitie alkoholu na verejných priestranstvách (ako napríklad v parkoch či na pláži) a za nerešpektovanie týchto zákonov môžete dostať pokutu.
Pitie alkoholických nápojov je povolené od 18 rokov.

Fajčenie nie je povolené v každom reštauračnom zariadení. Niekde sú špeciálne vyhradené priestory pre fajčiarov, no ich počet rýchlo klesá, a to aj napriek tomu, že počet fajčiarov je tu veľmi veľký.